Amorphophallus konjac K. Koch

植物名

目:

Alismatales

科:

同義語:

Amorphophallus mairei H. Lév.

Amorphophallus nanus H. Li & C. L. Long

Amorphophallus rivieri Durieu ex Riv.

Brachyspatha konjac (K. Koch) K. Koch

Hydrosme rivieri (Durieu ex Riv.) Engl.

Proteinophallus rivieri (Durieu ex Riv.) J. D. Hook. f.

植物の生息地

中国（雲南に自生する）。インドネシア、日本、韓国で栽培される。

標高200～3000 mの開けた場所、森の周辺、藪に生育する。

使用している紙漉き産地

中国, 日本。

栽培の歴史と用途

重さ4 kgに達する根茎を持つ。

インドネシア、韓国、日本で主に野菜（板状または麺・糸状にして食べる）として栽培されるが、癌または糖尿病の治療にも効果があると言われる。

日本ではコンニャク（この植物の粉を石灰乳と混ぜて作る）が、紙衣（該当項目を参照）に使用する紙の補強に使われる。

中国:

染色助剤として使われる。

日本:

コンニャクの粉から作る粘り気のある液を紙の表面に塗り、防水性を高めた後、特に藍などで染色する。濃度は0.5%重量濃度である。

紙漉きの工程

日本:

コンニャクの粉は水と混ぜた後、熱して粘り気のある液状にする。

通称

フランス語

Konjac
Langue du diable

中国語

Hua mo yu	花蘑芋

中国語

Mo yu	魔芋

韓国語

Gon yak	곤약

日本語

Konnyaku	コンニヤク

使用される部分:

根

製紙での用途:

染色助剤